باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة

الحلويات هي زينة الاعراس الجزائرية و الجزائر بلد معروفة بحلوياتها اللذيذة و لقد اخترت لكم بعض الانواع اللي تكون موجودة باعراسنا حيث توضع بعلب خاصة جميلة تكون بالوان زاهية و جميلة

الفواكه تصنع بعجينة اللوز

*الرزيمات

*الرزيمات

الفواكه تصنع بعجينة اللوز

دزيريات

بقلاوة البندق

المشوك

كورني

المخبز الجزائري بالجوز

المخبز

[size=29]المخبز

عجينة التزيين:

وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز

[size=29]المقادير
- 2 كيلات للوز مطحون ناعم
- 1 كيله سكر ناعم
- بياض بيض
- عطر الفانيلا

الطلاء :

3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم
التحضير :

في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .

نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .

تحضير الطلاء :

اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز
نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نتركها ترتاح
ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين بواسطة القالب رقم 60
في هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك +الزبدة جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب
نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز
ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة

ملاحظة لو يخلط بالجوز احسن ومداق طيب انا اصنعه بالجوز

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1229774129

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1229774129

القنيدلات

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1229774495

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1236944486

القرنفلة أو الياسمينة

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1236944540

التشاراك مسكر
باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1236945287

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1236945540

حبة ليمون بالجوز
الهند

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1236945945

حلوى الوردة
باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1236945312

بقلاوة باللوز

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1236950468

المخبز

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1236950629

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1236950704

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1236988894

الرزيمات

الفواكه تصنع بعجينة اللوز
باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1237822728

المخبز لوز
باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1238273204

العرايش

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1238273227

التشاراك بالطلاء
باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1238273301

حلوى تصنع بعجينة اللوز

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1241436360

المخبز

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1241436402

المخبز

باقة من الحلويات الجزائرية الرائعة Patisserie-orientale-fine-93-1241436440

[/size][/size]

مشكووووووووووووووورهـ ~~~

» العروسه الجزائرية
» ادوات خاصة بتزيين الحلويات
» ادوات خاصة بتزيين الحلويات